Новости

Мастер-класс Академии шоколада Barry Callebaut в Иркутске и Улан-Удэ!

18 июня в Иркутске и 20 июня в Улан-Удэ состоится мастер-класс Академии шоколада Barry Callebaut. От нового корпоративного кондитера Академии — Игоря Мельникова.

В программе:

 

1. Вишневый рулет - бисквит Джоконда, шоколадный ганаш, вишневое конфи, вишневый мусс, цветной шоколадный велюр

2. Пирожное Красный апельсин - апельсиновый гель, шоколадный ганаш, мусс апельсин, апельсиновый велюр

3. Шоколадно-карамельные Donuts - шоколадный пудинг, кокосовый хрустящий слой, карамельный мусс, гляссаж

4. Кокосовый торт - кокосовый дакуаз, кокосовый крем, конфи ананас-анис, шоколадный мусс, шоколадный декор

5. Конфета Банан-Манго-Маракуйя

6. Конфета Карамель - Черная смородина

 

 

Помимо программы вы сможете задать Игорю все вопросы по технологиям и рецептам.

Дата проведения — Иркутск - 18 июня 2019 (вторник)

Улан-Удэ - 20 июня 2019 (четверг)

Время - с 10-00 до 17-00, в 9-30 — регистрация участников.

Формат проведения — демонстрационный мастер-класс.

Стоимость участия — 2000 руб.

Записаться можно одним из следующих способов:

1. По телефону — (3952) 968-004 / Улан-Удэ - (3012) 704-900 - с 10-00 до 20-00

2. В магазинах Atlas – Иркутск, ул. Култукская 99а/1 / Улан-Удэ,  ул.Хоца-Намсараева 2а.