Поиск по каталогу

СО2 Экстракт мяты жирорастворимый, 10 мл

СО2 Экстракт мяты жирорастворимый, 10 мл

340 руб.

В корзину

Жирорастворимый экстракт мяты для шоколада, начинок, тортов, конфет, какао-масла и т.п.

Абсолютно натуральный, сильно концентрированный экстракт. Придает не только аромат, но и вкус мяты. 


СО2-экстракт - это сложный липофильный (жирорастворимый) комплекс биологически активных веществ, получаемый из растительного сырья методом экстракции диоксидом углерода (сжиженным СО2-газом), при высоких давлениях и низких температурах.


СО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта. Норма вноса в пищевые продукты — 0,002-0,02% от общей массы.



Мята как лекарственное растение известно на протяжении всей истории человечества, а само ее название происходит от латинского слова “ment” -  “мысль” – считалось, что запах этого растения благотворно влияет на работу головного мозга, римский историк Плиний Старший даже носил венок из мяты на своей голове, и рекомендовал делать тоже самое своим ученикам.




Нет комментариев

Добавить комментарий