Кофе
Кофе Перу Лонья Гранде Atlas Coffee (200 г) - Оценка 85,5 баллов
200 гр
Моносортовой кофе Peru Lonya Grande, 100% арабика, мытая обработка, 200 гр
Оценка по шкале Q: 85,5
Это сладкий комплексный кофе, обладающий шелковистым густым телом, приятными оттенками нутеллы и мармелада из красной смородины, послевкусие дополняет нота сочного мандарина.
Терруар:
▸ Регион: Амазонас
▸ Высота: 1400-1950 метров
▸ Обработка: мытая
▸ Разновидность: Бурбон
Вкусовой профиль:
• Нутелла
• Красная смородина
• Мандарин
Особенности лота:
✓ Лот обработан мытым способом. Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе промывают от мусильяжа и сушат на африканских кроватях до достижения оптимальной влажности 15-25 дней.
✓ Лонья Гранде - небольшое поселение в провинции Уткубамба, регион Амазонас. Именно здесь начали работать фермеры, которые позже основали кооператив. С самого начала они верили: только вместе можно добиться справедливой оплаты за свой труд. Сейчас кооператив делает ставку на молодых сотрудников - они приносят новые идеи, быстрее адаптируются и могут двигать сельское хозяйство Перу вперёд.
Рекомендации по приготовлению:
Идеально подходит для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания.
Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды.
Укажите нужный помол при оформлении заказа или в комментариях к заказу (например, "для фильтра" или "для аэропресса"), и мы бесплатно сделаем его перед отправкой.
|
Тип помола
|
без помола (в зернах), мелкий (для турки), средний (для кофемашины), средний (на гейзер), средне-крупный (на аэропресс), крупный (для пуровера, воронки), крупный (для кофеварки, френч-пресса), несколько типов помола |
