Кофе
Кофе в зернах Atlas Coffee Колумбия Омблигон, 200 г
200 гр
Моносортовой кофе Colombia Ombligon, 100% арабика, мытая обработка, 200 гр
Оценка по шкале Q: 88
Кофе Colombia Ombligon — ещё одна яркая звезда нашего ассортимента
— редчайшая разновидность Ombligon (Омблигон), найденная в Колумбии. Свое название она получила из-за необычной формы ягоды: на ее кончике есть небольшое углубление, напоминающее пупок (исп. ombligo).
Терруар:
▸ Регион: Уила (вулканические почвы)
▸ Станция обработки: Ла Эсперанса
▸ Фермер: Джон Куэльяр
▸ Высота: 1700-1800 м
▸ Обработка: Мытая
▸ Разновидность: Омблигон
Вкусовой профиль:
• Апельсиновый ликер
• Дынный йогурт
• Темный шоколад
Особенности лота:
✓Генетически этот сорт близок к дикорастущим эфиопским разновидностям. В чашке это дает невероятную элегантность и сложность вкуса. Нежный, слегка тягучий, словно апельсиновый ликер с ярко выраженным ароматом дынного йогурта во вкусе и нотами темного шоколада на финише.
✓Ombligon одна из самых интригующих находок в мире особенного кофе
✓Лот Ombligon от Джона Куэльяра часто выбирают профессиональные бариста для выступлений на чемпионатах. Этот кофе для тех, кто ищет в чашке не просто напиток, а историю.
Рекомендации по приготовлению:
Идеально подходит для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания.
Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды.
Укажите нужный помол при оформлении заказа или в комментариях к заказу (например, "для фильтра" или "для аэропресса"), и мы бесплатно сделаем его перед отправкой.
|
Тип помола
|
без помола (в зернах), мелкий (для турки), средний (для кофемашины), средний (на гейзер), средне-крупный (на аэропресс), крупный (для пуровера, воронки), крупный (для кофеварки, френч-пресса), несколько типов помола |
