Кофе свежей обжарки
Кофе в зернах Atlas Coffee Колумбия Таби Соса, 200 г
200 гр
Моносортовой кофе Колумбия Таби Соса, 100% арабика, анаэробная обработка, 200 гр.
Оценка по шкале Q: 87+
Этот лот для любителей выразительного кофе с долгим фруктовым послевкусием.
Насыщенный, с густым телом, невероятно высокой сладостью и сочным профилем.
Во вкусе — тропические фрукты, красные ягоды, виноград, медовая сладость и лёгкие ликёрные оттенки. Чашка получается плотной, мощной, но при этом чистой и деликатной по структуре.
Терруар:
▸ Регион: Уила
▸ Фермер: Анджело Соса
▸ Высота: 1700 м
▸ Обработка: Анаэробная
▸ Разновидность: Таби
Вкусовой профиль:
• Тропические фрукты
• Красные ягоды
• Мёд
• Лёгкие ликерные оттенки
Особенности лота:
Кофе растёт на высоте более 1700 метров и проходит редкую для региона анаэробную обработку. Сначала ягоды ферментируются в закрытых танках в течение 200 часов, а затем медленно сушатся под навесами до 16 дней. Такой подход помогает сохранить чистоту чашки и сформировать глубокий сладкий вкус с яркой фруктовой ароматикой.
Рекомендации по приготовлению:
Идеально подходит для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания.
Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды.
Укажите нужный помол при оформлении заказа или в комментариях к заказу (например, "для фильтра" или "для аэропресса"), и мы бесплатно сделаем его перед отправкой.
|
Тип помола
|
без помола (в зернах), мелкий (для турки), средний (для кофемашины), средний (на гейзер), средне-крупный (на аэропресс), крупный (для пуровера, воронки), крупный (для кофеварки, френч-пресса) |
