Кофе
Кофе Эфиопия Дери Кидаме Atlas Coffee (200 г) - Оценка 86 баллов
200 гр
Моносортовой кофе Atlas Coffee Ethiopia Deri Kidame | 100% арабика | Natural | 200 гр
Оценка по шкале Q: 86
Станция Дери Кидаме сочетает вековые традиции выращивания кофе в регионе Гуджи с современными технологиями контроля качества, обеспечивая премиальное качество продукции при сохранении аутентичного характера терруара.
Терруар:
▸ Регион: Гуджи (Зона Оромия)
▸ Станция обработки: Дери Кидаме
▸ Высота: 2000 метров
▸ Обработка: Натуральная
▸ Разновидность: Эфиопское наследие
Вкусовой профиль:
• Курага
• Мёд
• Апельсин
Особенности лота:
✓ Персонал станции проводит тщательный ручной отбор кофейных ягод, исключая из переработки экземпляры с дефектами созревания или повреждениями
✓ Также сортировка происходит при помощи воды методом флотации. Затем ягоды перемещают на африканские кровати, где они сушатся в течение примерно 18 дней.
✓ Система маркировки для контроля каждой партии
Рекомендации по приготовлению:
Идеально подходит для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания.
Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды.
Укажите нужный помол при оформлении заказа или в комментариях к заказу (например, "для фильтра" или "для аэропресса"), и мы бесплатно сделаем его перед отправкой.
|
Тип помола
|
без помола (в зернах), крупный (для кофеварки, френч-пресса), крупный (для пуровера, воронки), мелкий (для турки), несколько типов помола, средне-крупный (на аэропресс), средний (для кофемашины), средний (на гейзер) |
