Шоколад и какао
Callebaut Горький шоколад Rustic Fleur de Cao 70%
Горький шоколад Callebaut Rustic Fleur de Cao 70% какао
Смесь латиноамериканских и африканских бобов сортов арриба и форастеро
Бренд: BARRY CALLEBAUT FRANCE NV
Форма: каллеты (капли)
Вкус: Глубокий, насыщенный вкус обжареного какао сочетается с яркими цветочными нотами и ярко-желтыми фруктами, а нежные специи придают всему букету изысканную сложность.
Текучесть: 4 капли (идеально для глазирования корпусных конфет, создания тонких шоколадных капсул и сложного декора)
-
Процент какао: 70 (42% какао-масло, 27% обезжиренное какао)
-
Молоко: 0
-
Жир: 42 (42% какао-масло, 0% Молочный жир)
Состав: какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Хранение: 12–20°C, влажность до 65%.
Срок годности: 24 месяца.
