Поиск по каталогу

Плетенка с брусникой и ванильным кремом, Bridor Франция, 90 гр

100 руб.
В корзину

Косичка с брусникой и легким ванильным кремом Bridor.


В магазинах Atlas вы найдете настоящие француские круассаны и венскую выпечку на француском сливочном масле. Да-да, мы привозим их именно из Франции!

Масло позволяет получить золотистую выпечку с воздушной крошкой, обеспечивает богатый вкус, мягкость и таяние. Легкие и воздушные круассаны на настоящем масле абсолютно божественны.


Технология быстрой заморозки помогает хранить и доставлять изделия в идеальном состоянии. Рекомендуемая температура хранения -18С - 20С.


В ассортименте в Atlas:


- круассан классический

- круассан по-деревенски

- круассан с миндальным кремом

- улитка с изюмом и кремом патисьер

- улитка с сахаром (кинаман)

- булочка со сливочной карамелью

- булочка с шоколадом (Pain au chocolat)

- плетенка с пеканом и кленовым сиропом

- плетенка с брусникой и ванильным кремом


Состав:

Тесто (53.4 %) - пшеничная мука 25.2%, сливочное масло 10,3%, вода 9.15%, сахарный сироп 3.5%, дрожжи 2.7%, яйца 1.7%, соль 0.5%, пшеничная клейковина 0.24%, эмульгатор : E322 (рапсовый лецитин) 0.1%, агент муки : E300 0.005%, ферменты 0.005%

Крем для выпечки (31.1 %) - вода 23.212%, сахар 4.2%, модифицированный крахмал 2.2% , сухое цельное молоко 0.6%, порошок обезжиренного молока 0.5%, стабилизаторы : E327 0.08%, E450iii 0.04%, E339ii 0.04%), растительное масло  0.08%, сухой сироп глюкозы 0.08% , эмульгаторы : сложные эфиры уксусной кислоты моно- и диглицериды жирных кислот (E472a) 0.04%, соль 0.01%, ароматизаторы 0.01% , краситель : E160aii 0.008%.

Клюква  (15.5%) - сахар 9%,клюква 6.25%, подсолнечное масло  0.25%


Без ГМО


Рекомендации по выпеканию:


1. Дефростация (разморозка) при комнатной t - 30 мин (для разморозки разместить сразу на листе для выпекания).


2. Время выпекания - 16-17 мин при температуре 170С.


Нет комментариев

Добавить комментарий