Кофе GEISHA 720 часов анаэробной ферментации Atlas Coffee, 100 гр
Кофе в зернах Колумбия ГЕЙША, Atlas Coffee. Моносорт.
100% арабика
Обжарка: Atlas Coffee Roasters
Регион: Каука
Разновидность: Geisha
Ферма: Эль Алехандро
Выстота произрастания: 1800 м
Обработка: анаэробная (720 часов)
Оценка по шкале Q: 89,5 баллов
Описание вкуса: ананас, личи, роза
Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды. Для эспрессо лучше использовать температуру 92-94 гр в зависимости от кофемашины и закладку в 19-19,5 гр. Экстракция до 25 сек и вес на выходе 30-33 гр в зависимости от свежести зерна.
Важно! Если кофе менее 5 дней с даты обжарки (дата обжарки указана на верхнем шве упаковки), то рекомендуем для сбалансированного вкуса открыть пакет и дать зерну "подышать" 3 часа и только после этого готовить.
Нет комментариев
Добавить комментарий