Шоколад и какао
Chocovic Шоколад молочный шоколад 36% Марко
1000 гр
Chocovic Шоколад молочный шоколад 36% Марко
Молочный шоколад Chocovic Marco 36% — это база для кулинарных экспериментов.
Благодаря средней текучести, он идеально ложится в формы, равномерно покрывает изделия и легко смешивается с любыми ингредиентами без образования комков.
Вкус: мягкий, с едва уловимыми карамельными нотками, которые не перебивают, а выгодно оттеняют начинки. Особенно хорош в дуэте с пряностями (корица, ваниль), ореховыми пастами и кисловатыми ягодами или фруктами (малина, манго, маракуйя).
Применение:
-
Ганаши и муссы с гладкой текстурой.
-
Глазурь и шоколадный декор.
-
Начинки для выпечки и конфет.
-
Там, где вкус какао должен быть фоновым, а не доминирующим.
