Cacao Barry

Cacao Barry – это французский шоколад с богатой историей, начатой еще в 1842 году. Чарльз Барри, основатель компании, одним из первых отправился в Африку в поисках лучших какао-бобов, что заложило основу для бескомпромиссного качества этого шоколада. Cacao Barry – это не просто шоколад, это источник вдохновения для кондитеров, стремящихся к совершенству.

В нашем ассортименте представлен широкий выбор шоколада Cacao Barry, включая различные линейки для удовлетворения любых потребностей:

HERITAGE

Основная линейка, универсальный выбор для муссовых десертов и широкого спектра кондитерских изделий.

Q-Fermentation

Шоколад из какао-бобов контролируемой ферментации, где специальный фермент усиливает вкус какао. Идеален для десертов, где важен яркий шоколадный вкус без фруктовых нот.

ORIGINE

Линейка моносортового шоколада, где терруар (почва, климат, осадки) определяет уникальный вкус какао-бобов из конкретного региона. Для ценителей изысканных вкусов и для создания корпусных конфет и шоколадных плиток премиум-класса.

PLANTATION

Шоколадные кувертюры из какао-бобов, собранных с одной плантации с европейским био-сертификатом. Для тех, кто ищет уникальные вкусовые профили и хочет создать шоколад с историей.