Шоколад и какао
УПАКОВКА 1 кг! Cacao Barry Какао-порошок Decor 20-22%
1000 гр
Акционная цена за упаковку 1 кг!
Акция на упаковку 1 кг!
Decor Cacao - абсолютно инновационный и уникальный какао-порошок. Главное преимущество в том, что он не гигроскопичен - то есть не теряет свой цвет, вкус и внешний вид сухой матовой пудры даже при контакте с полуфабрикатами с повышенной степенью влажности (тирамису, чизкейки, трюфели). Не теряет свой внешний вид на влажных полуфабрикатах и изделиях даже после трёх недель пребывания в холодильнике.
Производитель: Barry Callebaut Cocoa AG
Состав: Какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира
Вкусовой профиль: Вкус с нотами шоколадного бисквита, карамели и злаковых.
Цвет: Интенсивный коричневатый, красноватый оттенок
PH: 7.6 - 8.2
Содержание жира: 20-22%
Подходит для заготовок с высоким содержанием влаги и заготовок, склонных к образованию конденсата во время хранения (включая тирамису, замороженные десерты, чизкейк, трюфели и др.)
Срок годности: 24 месяца
Скидки по дисконтным картам не распространяются на акционные позиции.
