Свежие специи из Индии
Куркума в порошке Indian Cup
200 гр
Куркума в порошке Indian Cup
Упаковка 100 г.
Куркума — золотисто-жёлтая специя, происходящая из Индии, используется в индийской жизни уже более 4 000 лет. С древнейших времён её применяли в еде, медицине и ритуалах.
В традиционной индийской системе исцеления Аюрведе куркума (известная как Харидра) считается мощным растением, которое уравновешивает организм и поддерживает общее здоровье.
Главный активный компонент куркумы - куркумин - хорошо изучен и связан со множеством полезных свойств:
-
Снижает воспаление и помогает при боли в суставах и мышцах
-
Укрепляет иммунитет и поддерживает естественные защитные функции организма
-
Улучшает здоровье мозга, положительно влияет на память и настроение
-
Помогает пищеварению, уменьшает вздутие и газообразование
-
Улучшает состояние кожи
-
Поддерживает здоровье сердца, улучшая кровообращение и снижая уровень холестерина
-
Выступает как природный антиоксидант, защищая клетки от повреждений
Куркума занимает особое место в индийской кухне. Её добавляют почти в каждое блюдо — в карри, дал, рис и маринады. Куркума придаёт пище тёплый, землистый и слегка горьковатый вкус. В ней также ощущаются перечные и горчичные ноты, с лёгкой терпкостью. Хотя сама по себе она не доминирует, куркума усиливает глубину вкуса блюда и хорошо сочетается с другими индийскими специями: тмином, кориандром, чили.
