Товары для кондитера
Лецитин соевый (жидкий) KondiPro (100 г)
100 гр
440 ₽/шт
Лецитин соевый (жидкий) KondiPro (100 г)
Подробнее
440 ₽/1шт
-
+
В корзину
Есть в наличии
Описание
Жидкий соевый лецитин KondiPro (100 г) — это натуральная пищевая добавка и технологический ингредиент, который используется в кулинарии и кондитерском деле в качестве эмульгатора и антиоксиданта.
Назначение: стабилизация эмульсий, контроль вязкости и предотвращение кристаллизации сахаров.
Где применяется: В производстве шоколада, глазурей и какао-продуктов (для улучшения текучести и блеска). При изготовлении конфет, карамели и ириса. В выпечке и хлебобулочных изделиях (для улучшения структуры теста и продления свежести).
Лецитин добывается из соевых продуктов, подсолнечника.
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
