Кофе | 10 гр на 100 мл воды |
Помол | средний |
Вода |
горячая 93-95°С из чайника - до клапана |
Если взять воду комнатной температуры - кофе без воды, пока кофеварка греется до кипения начнёт подгорать
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Верхнюю крышку гейзерной кофеварки лучше держать открытой - чтобы избежать попадания конденсата в кофе и видеть процесс приготовления.
1. Снимаем кофеварку с плиты сразу, как услышали первый фыркающий звук.
2. Дожидаемся пока весь кофе поступить в верхний отсек и сразу переливаем кофе в чашку.
Все эти моменты позволяют избежать появления лишней горечи и раскрыть вкус моносортового кофе.