Рекомендации по приготовлению

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Гейзерная кофеварка



Кофе  10 гр на 100 мл воды
Помол средний
Вода

горячая 93-95°С из чайника - до клапана

Если взять воду комнатной температуры - кофе без воды, пока кофеварка греется до кипения начнёт подгорать



ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Верхнюю крышку гейзерной кофеварки лучше держать открытой - чтобы избежать попадания конденсата в кофе и видеть процесс приготовления.


1. Снимаем кофеварку с плиты сразу, как услышали первый фыркающий звук.
2. Дожидаемся пока весь кофе поступить в верхний отсек и сразу переливаем кофе в чашку.

Все эти моменты позволяют избежать появления лишней горечи и раскрыть вкус моносортового кофе.