Чай
Чай зеленый Гекуро Atlas Tea
1000 гр
Чай зеленый Гекуро | Atlas Tea | 100 гр
Этот элитный чай выращивают в полной тени 20 дней перед сбором!
Кусты укрывают специальными сетками, заставляя листья:
вырабатывать в 3 раза больше хлорофилла,
накапливать рекордное количество L-теанина (природного релаксанта),
приобретать тот самый «нефритовый» цвет и маслянистую текстуру.
Происхождение: Киото, Япония
Характеристики:
• Цвет настоя: ярко-зеленый, густой.
• Аромат: сочный, с нотами овощного бульона и цитрусов
• Вкус: интенсивно выраженный умами, шпинат, орехи, зеленое яблоко, ель.
Способ приготовления: 1 гр / 100 мл / 65-75 °С / 2 мин
Интересный факт:
После сбора листья Гекуро намеренно повреждают – слегка мнут, запуская процесс автолиза.
Это заставляет клетки выделять ферменты, создающие тот самый «умами-взрыв».
