Чай
Чай зеленый Матча Киото Atlas Tea
1000 гр
Японский порошковый чай Матча | Atlas Tea | 50 гр
Традиционный чай для церемоний, изысканных десертов и выпечки.
Чай матча, выращенный в регионе Киото, считается одним из самых качественных в Японии.
Благодаря особому способу выращивания (затенение перед сбором) и традиционной обработке, он сохраняет максимум полезных веществ.
Происхождение: Япония, Киото
Характеристики:
• Цвет настоя: яркий изумрудно-зелёный.
• Текстура: бархатистая, с кремовой гладкостью.
• Вкус: многогранный — сочное разнотравье, цитрусовые ноты лайма и нежное сладкое послевкусие.
Способ приготовления: 1-2 гр / 70-80 мл / 65-75°С
Просейте порошок через ситечко, чтобы избежать комочков.
Вскипятите воду и дайте ей остыть до 65-75°C (кипяток испортит вкус).
Налейте в чашку 20–30 мл воды, добавьте матчу и размешайте венчиком до пастообразного состояния (это предотвратит комки).
Затем долейте оставшуюся воду и взбивайте зигзагообразными движениями, пока не появится пенка.
Пейте сразу, не давая чаю осесть
Матча Киото — рекордсмен по содержанию антиоксидантов: в нём в 137 раз больше EGCG, чем в обычном зелёном чае, что замедляет старение клеток и защищает организм от окислительного стресса. Уникальное сочетание L-теанина и кофеина дарит мягкую бодрость без нервозности — недаром этот чай веками используют в дзен-медитациях для достижения состояния спокойной сосредоточенности.
