Кофе
Кофе Колумбия Анджело Соса Atlas Coffee (200 г) - Оценка 87,5 баллов
200 гр
Моносортовой кофе Atlas Coffee Colombia Angelo Sosa| 100% арабика | Natural anaerobic | 200 гр
Оценка по шкале Q: 87.5
Кофейная ягода сорта Каттуррон, произрастает сегодня только в Колумбии и обладает очень крупными зернами.
Терруар:
▸ Регион: Уила, Колумбия
▸ Ферма: ЭлАльто Сьела
▸ Высота: 1700 м
▸ Обработка: натуральная анаэробная
▸ Разновидность: Катуррон (редкая генетическая вариация)
Вкусовой профиль:
• густые тропические фрукты с акцентами дыни, сливочное тело, высокая сладость
Особенности лота:
✓ Профиль вкуса с нотами ванили и меда, ароматом тропических фруктов и обволакивающим послевкусием молочного шоколада
✓ 150-часовая ферментация в герметичных танках + контролируемая сушка под навесами
✓ Высокогорное созревание (1700+ м) с редкой натуральной анаэробной обработкой – нестандартной для региона Уила.
Рекомендации по приготовлению:
Идеально подходит для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания.
Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды.
Укажите нужный помол при оформлении заказа или в комментариях к заказу (например, "для фильтра" или "для аэропресса"), и мы бесплатно сделаем его перед отправкой.
