Шоколад и какао
Cacao Barry Шоколад белый Zephyr Caramel 35% Франция
1000 гр
Cacao Barry Zephyr Caramel 35% – это белый шоколад от французского производителя премиум-класса (группа Barry Callebaut).
Восхитительный белый шоколад с шелковистой текстурой и насыщенным вкусом карамельного молока, с солёными нотками «карамели au beurre salé» из Бретани.
Бренд: Cacao Barry
Страна производства: Франция
Профиль вкуса:
-
Текстура: нежная, тает во рту
-
Вкус: сливочно-карамельный – с нотами ириски и варёного сгущённого молока.
Лёгкая солоноватость – балансирует сладость.
Состав: масло какао; сахар; карамелизованный порошок с молочным жиром (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, сахар , обезвоженный молочный жир, натуральный ароматизатор: ваниль); сухое цельное молоко; сухое обезжиренное молоко; карамелизованный сахар; эмульгатор: соевый лецитин; cоль
-
35% Какао
-
30 % молока (6% молочный жир, 26% обезжиренное молоко)
-
39% жиры (35% какао-масло, 6% молочный жир)
Технические параметры:
-
Текучесть: 5 капель
-
Форма выпуска: Каллеты
Применение: муссы, кремы, ганаши, начинки, напитки
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 9,1 г
Жиры: 40,9 г
Углеводы: 45,7 г
Энергетическая ценность: 590 ккал
Условия хранения:
Температура: 12–20°C
Влажность: не выше 65%
Срок годности: 24 месяца с даты производства
