Шоколад и какао
Callebaut Шоколад горький Tanzania Zestina 75%
1000 гр
Горький шоколад 75% какао Tanzania компании Callebaut.
Сделано из сорта бобов Криолло и Тринитарио.
Бренд: BARRY CALLEBAUT FRANCE NV
Форма: каллеты (капли)
Вкус: Глубокая, насыщенная горечь какао с нотами экзотических фруктов — спелого манго, карамелизированной папайи, лёгкой кислинкой гуавы и оттенками тропических цветов: жасмина, орхидей и цветов шоколадного дерева
Текучесть: 4 капли (идеально для декорирования, глазирования, корпусных конфет, тонких шоколадных капсул и сложного декора)
-
Процент какао: 75 (45% какао-масло, 29% обезжиренное какао)
-
Молоко: 0
-
Жир: 45 (45% какао-масло, 0% Молочный жир)
Состав: какао-тертое (Танзания); сахар; масло какао; натуральный ароматизатор: ваниль
Хранение: 12–20°C, влажность до 65%.
Срок годности: 24 месяца.
