ATLAS

Доставка по России

8 (3952) 986-004
8 (3952) 986-004 интернет-магазин
8 (3952) 968-004 ул. Култукская 99А/1
8 (3952) 668-004 ул. Российская 14А
8 (3952) 688-004 ул. Сказочная 6
8 (3012) 704-900 г. Улан-Удэ, ул. Хоца Намсараева 2А
8 (9148) 986-004 Написать в WhatsApp
Задать вопрос
Войти
Отложенные 0 Корзина0 0
Каталог
  • Кофе
    Кофе
    • Кофе в дрип-пакетах
    • Кофе для фильтра
    • Кофе для эспрессо
  • Колбы, фильтры для кофе и чая
    Колбы, фильтры для кофе и чая
  • Чай
    Чай
    • Крупнолистовой чай Atlas Tea
    • Пакетированный чай Svay
    • Подарочные наборы Svay
  • Шоколад и какао
    Шоколад и какао
    • Callebaut
    • Chocovic
    • Carma
    • Cacao Barry
    • Sicao
    • Глазурь
    • Какао-продукты
    • Горячий шоколад
  • Товары для кондитера
    Товары для кондитера
    • Ингредиенты
    • Кондитерский декор
    • Орехи
    • Красители и блески
    • Формы для шоколада
    • Инвентарь для кондитера
  • Натуральные замороженные пюре и фрукты
    Натуральные замороженные пюре и фрукты
    • Фрукты FINEBERRY
    • Пюре FINEBERRY 900 гр
    • Фрукты Olmish
  • Сладости
    Сладости
    • Наборы конфет Victor Chocolatier
    • Шоколадные плитки и какао-бобы
    • Шоколадные и ореховые миксы
    • Варенье
    • Разные сладости
  • Круассаны, десерты и мороженое
    Круассаны, десерты и мороженое
    • Французские круассаны и выпечка
    • Десерты
    • Мороженое
  • Свежие специи из Индии
    Свежие специи из Индии
  • Сиропы и сбитни
    Сиропы и сбитни
    • Сиропы Monin
    • Сбитень
    • Сироп топинамбура и кленовый сироп
  • Растительное молоко
    Растительное молоко
  • Подарки
    Подарки
    • Подарочные наборы
    • Подарочные сертификаты
    • Подарочная упаковка
  • Посуда и термосы
    Посуда и термосы
    • Заварники и чашки
    • Термопосуда
    • Чайники
  • Аксессуары для бариста
    Аксессуары для бариста
  • Чистяшие средства для кофемашин и кофемолок
    Чистяшие средства для кофемашин и кофемолок
  • Кофемолки
    Кофемолки
  • Кофеварки
    Кофеварки
    • Гейзерные кофеварки Bialetti
    • AeroPress
    • Кофеварки Melitta
    • Пуроверы, воронки, турки
  • Кофемашины Melitta
    Кофемашины Melitta
Акции
Доставка и оплата
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
Блог
  • Способы приготовления кофе
  • Производители
Рецепты
О нас
  • Вакансии
  • Отзывы
  • Положение об обработке данных
  • Система скидок
Контакты
Обратная связь
Ещё
    ATLAS
    Отложенные 0 Корзина0 0
    Телефоны
    8 (3952) 986-004 интернет-магазин
    8 (3952) 968-004 ул. Култукская 99А/1
    8 (3952) 668-004 ул. Российская 14А
    8 (3952) 688-004 ул. Сказочная 6
    8 (3012) 704-900 г. Улан-Удэ, ул. Хоца Намсараева 2А
    8 (9148) 986-004 Написать в WhatsApp
    Заказать звонок
    • Личный кабинет
    • Главная
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Кофе
        • Назад
        • Кофе
        • Кофе в дрип-пакетах
        • Кофе для фильтра
        • Кофе для эспрессо
      • Колбы, фильтры для кофе и чая
      • Чай
        • Назад
        • Чай
        • Крупнолистовой чай Atlas Tea
        • Пакетированный чай Svay
        • Подарочные наборы Svay
      • Шоколад и какао
        • Назад
        • Шоколад и какао
        • Callebaut
        • Chocovic
        • Carma
        • Cacao Barry
        • Sicao
        • Глазурь
        • Какао-продукты
        • Горячий шоколад
      • Товары для кондитера
        • Назад
        • Товары для кондитера
        • Ингредиенты
        • Кондитерский декор
        • Орехи
        • Красители и блески
        • Формы для шоколада
        • Инвентарь для кондитера
      • Натуральные замороженные пюре и фрукты
        • Назад
        • Натуральные замороженные пюре и фрукты
        • Фрукты FINEBERRY
        • Пюре FINEBERRY 900 гр
        • Фрукты Olmish
      • Сладости
        • Назад
        • Сладости
        • Наборы конфет Victor Chocolatier
        • Шоколадные плитки и какао-бобы
        • Шоколадные и ореховые миксы
        • Варенье
        • Разные сладости
      • Круассаны, десерты и мороженое
        • Назад
        • Круассаны, десерты и мороженое
        • Французские круассаны и выпечка
        • Десерты
        • Мороженое
      • Свежие специи из Индии
      • Сиропы и сбитни
        • Назад
        • Сиропы и сбитни
        • Сиропы Monin
        • Сбитень
        • Сироп топинамбура и кленовый сироп
      • Растительное молоко
      • Подарки
        • Назад
        • Подарки
        • Подарочные наборы
        • Подарочные сертификаты
        • Подарочная упаковка
      • Посуда и термосы
        • Назад
        • Посуда и термосы
        • Заварники и чашки
        • Термопосуда
        • Чайники
      • Аксессуары для бариста
      • Чистяшие средства для кофемашин и кофемолок
      • Кофемолки
      • Кофеварки
        • Назад
        • Кофеварки
        • Гейзерные кофеварки Bialetti
        • AeroPress
        • Кофеварки Melitta
        • Пуроверы, воронки, турки
      • Кофемашины Melitta
    • Акции
    • Доставка и оплата
      • Назад
      • Доставка и оплата
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
    • Блог
      • Назад
      • Блог
      • Способы приготовления кофе
      • Производители
    • Рецепты
    • О нас
      • Назад
      • О нас
      • Вакансии
      • Отзывы
      • Положение об обработке данных
      • Система скидок
    • Контакты
    • Обратная связь
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • 8 (3952) 986-004
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 (3952) 986-004 интернет-магазин
      • 8 (3952) 968-004 ул. Култукская 99А/1
      • 8 (3952) 668-004 ул. Российская 14А
      • 8 (3952) 688-004 ул. Сказочная 6
      • 8 (3012) 704-900 г. Улан-Удэ, ул. Хоца Намсараева 2А
      • 8 (9148) 986-004 Написать в WhatsApp
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    г. Иркутск
    dostavka@atlas-online.ru
    • Вконтакте
    • Telegram
    Главная
    Каталог
    Шоколад и какао
    КофеКолбы, фильтры для кофе и чаяЧайШоколад и какаоТовары для кондитераНатуральные замороженные пюре и фрукты СладостиСвежие специи из ИндииКруассаны, десерты и мороженоеСиропы и сбитниРастительное молокоПодаркиПосуда и термосыАксессуары для баристаЧистяшие средства для кофемашин и кофемолокКофемолкиКофеваркиКофемашины Melitta
    Carma
    CallebautChocovicCacao BarrySicaoГлазурьКакао-продуктыГорячий шоколад
    Carma Шоколад белый 37% Nuit Blanche
    • Нуит Бланше 500 х 500
    • Нуит Бланше 500 х 500

    Шоколад и какао

    Поделиться

    Carma Шоколад белый 37% Nuit Blanche

    1000 гр

    3 460 ₽/кг
    Carma
    Carma Шоколад белый 37% Nuit Blanche
    Подробнее
    3 460 ₽/1кг
    - +
    В корзинуВ корзине
    Есть в наличии (1.704)
    • Описание
    • Отзывы
    Описание

    Carma - Couvertures - White Nuit Blanche 37%


    Швейцарский белый шоколад Nuit Blanche 37% — это премиальный белый кувертюр, созданный на основе легендарного швейцарского молока и сливок с добавлением отборного какао-масла, который обладает изысканной сливочной сладостью, пониженным содержанием сахара и стойкой ванильной ноткой с легким карамельным послевкусием, идеально подходящий для профессионального кондитерского применения.


    Бренд: Carma

    Страна производства: Швейцария

    Сорт какао-бобов: Форастеро из западной Африки


    Профиль вкуса:

    • Основные ноты: ваниль, сливки, карамель

    • Баланс: умеренная сладость (37% какао, включая 39.3% какао-масла), низкое содержание сахара

    • Послевкусие: стойкая ванильная нота


    Состав: масло какао, сахар, сухое цельное молоко, сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитины (соя), натуральный ароматизатор: ванилин

    • 37% какао (39.3% какао-масла, 0% обезжиренного какао)

    • 22.3% молока (5.7% молочного жира, 17.6% обезжиренного)

    • 45% жир (39,3% какао-масло, 5,7% молочный жир)


    Технические параметры

    • Текучесть: 4 капли

    • Форма выпуска: Каллеты


    Применение: идеален для создания формованных шоколадных изделий с тонкой капсулой или (острых) угловых шоколадных форм


    Темперирование:

    Нагрев: до 40-45°C

    Охлаждение: до 26-27°C

    Рабочая температура: 28-31°C


    Пищевая ценность на 100 г:

    Белки: 6,4 г

    Жиры: 45 г

    Углеводы: 46 г

    Энергетическая ценность: 616 ккал


    Условия хранения:

    Температура: 12–20°C

    Влажность: не выше 65%

    Срок годности: 24 месяца с даты производства


    Отзывы
    Отзывы
    Нет оценок
    Оставить отзыв
    Загрузка отзывов...
    Carma
    Все товары бренда Carma

    Не пропустите новые статьи

    Ореховые вафли
    Ореховые вафли
    Трюфель из тёмного шоколада
    Трюфель из тёмного шоколада
    Кокосовый трюфель
    Кокосовый трюфель
    Дубайский Шоколад
    Дубайский Шоколад

    каталог

    • Акции
    • Кофе
    • Колбы, фильтры для кофе и чая
    • Чай
    • Шоколад и какао
    • Товары для кондитера
    • Натуральные замороженные пюре и фрукты
    • Сладости
    • Круассаны, десерты и мороженое
    • Свежие специи из Индии
    • Сиропы и сбитни
    • Растительное молоко
    • Подарки
    • Посуда и термосы
    • Аксессуары для бариста
    • Чистяшие средства для кофемашин и кофемолок
    • Кофемолки
    • Кофеварки
    • Кофемашины Melitta

    покупателям

    • Блог
    • Доставка и оплата
    • Контакты
    • О нас
    • Политика конфиденциальности

    адреса магазинов

    • г. Иркутск
      ул. Култукская, 99а/1

      ПН-ПТ — с 09:00 до 20:00
      СБ-ВС — с 10:00 до 20:00
      8 (3952) 968-004

    • г. Иркутск
      ул. Российская, 14а

      ПН-ПТ — с 08:00 до 20:00
      СБ-ВС — с 10:00 до 20:00
      8 (3952) 668-004

    • г. Иркутск
      ул. Сказочная, 6

      ПН-ВС — с 10:00 до 21:00
      8 (3952) 688-004

    • г. Улан-Удэ
      ул. Хоца Намсараева, 2а

      ПН-ВС — с 10:00 до 20:00
      8 (3012) 704-900

    контакты

    • Интернет-магазин

      8 (3952) 986-004

    лого атлас

    @ 2025 Atlas. Все права защищены.

    Сделано в
    Система платежей
    Система платежей
    Система платежей
    Система платежей

    Товар добавлен в корзину

    Перейти в корзину Продолжить покупки