Каталог товаров - открыть / Шоколад. Ингредиенты. Декоры. Красители. Формы / Какао-порошок, масло какао

Масло какао в каллетах Callebaut, 100 гр

326 руб.

Вес:

В корзину

Какао масло может использоваться для добавления в шоколад с целью повышения его текучести (например в шоколадном фонтане) или создания покрытий типа "велюр", а так же разведения жирорастворимых красителей.

Области применения:

Создание на десертах покрытия "Велюр"
Повышение текучести шоколада
Разведение жирорастворимых красителей для шоколада
Косметологические цели

Производитель: Callebaut, Бельгия
Упаковка: ведро 3 кг, каллеты

Для создания эффекта "Велюр" растопите и смешайте 1кг шоколада и 0,5 кг масла какао. Наносите из пельверизатора с соплом 1,5-2 мм на замороженный торт.