Как выбрать кофе из линейки Atlas Coffee?

Как выбрать кофе: для кофемашины и альтернативных способов заваривания? Чтобы правильно выбрать кофе, нужно ответить на три простых вопроса: 1. Как вы планируете готовить кофе — в кофемашине или альтернативным способом (в джезве, аэропрессе, чашке и тп)? 2. Чаще пьёте кофе с молоком или без? 3. Какой вкус предпочитаете: орехово-карамельный или более яркий — с ягодными и фруктовыми оттенками? Уже на этом этапе можно определиться между двумя основными категориями в линейке Atlas Coffee: кофе для эспрессо или кофе для фильтра. Для приготовления в кофемашине мы рекомендуем выбирать кофе для эспрессо. Профиль его обжарки подобран так, чтобы при коротком времени экстракции под давлением зерно раскрывало больше сладости, а вкус эспрессо получался насыщенным, сочным и сбалансированным. Такой кофе также хорошо подходит для приготовления напитков с молоком. Для альтернативных способов заваривания — воронки, аэропресса, френч-пресса, кемекса и других — лучше подойдёт кофе для фильтра более светлой обжарки. Более длительное приготовление позволяет раскрыть тонкие оттенки вкуса, характерные для конкретного зерна: тропические фрукты, ягоды, цветы и другие интересные ноты. При этом строгих правил нет: кофе для фильтра можно попробовать приготовить в кофемашине, а эспрессо-смесь — заварить альтернативным способом. Но именно профиль обжарки помогает получить наиболее выразительный и сбалансированный результат привычным для каждого кофе способом.

В следующих статьях мы рассмотрим вопрос выбора вкусового профиля для кофемашины или альтернативы.