Кофе Sweet Decaf без кофеина Atlas Coffee, 200 гр

620 руб.

Сделать помол:

В корзину

Лот El Carmen Sugar Cane Decaf классифицирован как кофе категории Specialty.

Обработка: мытая

Разновидность: каттура, кастильо

Высота произрастания: 1400-2100 м

Период сбора ягод: октябрь-ноябрь 2021 года

Во вкусе прослеживается терруар, при этом обработка добавляет сладости чашке. Кофе с мягкой кислотностью и округлым телом, в букете апельсин, имбирный пряник, мускатный орех, вяленый банан и легкие тропические фрукты.

При выборе помола на сайте будьте внимательны - молотый кофе обмену на кофе в зернах не подлежит.

Важно! Если кофе менее 5 дней с даты обжарки (дата обжарки указана на верхнем шве упаковки), то рекомендуем для сбалансированного вкуса открыть пакет и дать зерну "подышать" 3 часа и только после этого готовить.

Сорт был декаффенизирован натуральным способом с использованием процесса sugar cane. Для удаления 97% кофеина из кофейных зерен в процессе используют этилацетат - органическое соединение, найденное в сахарном тростнике, выращенным в южном регионе Палмира в Колумбии, воду для декаффенизации берут из источников с вулкана Навадо Эль Руис. Зерна распаривают, чтобы сделать их более пористыми, затем помещают в водяной раствор с этилацетатом, после повторно пропаривают, чтобы удалить раствор из зерна и затем их отправляют сушиться. Процесс, как правило, оставляет приятный, сладкий аромат.