Краситель синий ЖР на основе какао масла BLUE POWER FLOWERS Бельгия, 5 цветочков

240 руб.

Вес:

В корзину

Краситель Power Flowers жирорастворимый на основе какао-масла, гипоаллергенный.

Power Flowers — это пищевой краситель с революционной технологией передачи цвета для кондитерских изделий.

Благодаря четырем базовым цветам Вы можете создать любой цвет из палитры, смешивая краски Power Flowers.

Это уникальная окрашивающая система, удобная и простая в использовании.

4 базовых цвета (желтый, красный, синий и белый), при смешивании в определённых пропорциях которых можно получить любой оттенок!

Каждый базовый краситель состоит на 60% из темперированного какао масла и 40% красителя и представлен в виде сформированных цветочков.

1 цветочек - 1 грамм

Состав: какао-масло, Е133

Применение: подходит для окрашивания шоколада, какао-масла, глазурей, фонданта, макаронс, марципана, айсинга, ганаша, мусса, мороженого.

Теперь не нужно ломать голову и тратить большое количество красителей при смешивании, чтобы добиться желаемого цвета. Этими красителями можно окрасить любой жиросодержащий продукт: от шоколадной плитки до бисквита.

Для удобства использования красителей есть веер палитры и бесплатное приложение Power Flowers на iTunes для Ios и Play Market для гаджетов на Android.

Концентрация красящего пигмента в Power Flowers достигает 40%, поэтому расход для окрашивания изделий будет минимальным. Для точного дозирования при небольших объемах продукта предусмотрено деление капсулы с красителем на четыре части.

Преимущества данной инновационной системы:

нет необходимости нагревать или темперировать какао-масло с необходимыми цветами и смешивать неопределённое количество для получения желаемого оттенка, а это колоссальная экономия времени;
концентрация цвета настолько сильная, что экономит расход;
можно экспериментировать с цветами бесконечно, каждый цветочек можно разделить на 8 частей, это очень удобно.

Как пользоваться системой получения цвета:

выбрать желаемый цвет из палитры, посмотреть сколько цветочков того или иного базового цвета необходимо смешать;
растопить необходимое количество белого или молочного шоколада;
смешать четверть шоколада с цветочками power flowers;
подождать 1-2 минуты, пока цветочки начнут расходиться, затем перемешать и добавить оставшуюся часть шоколада и перемешать;
протемперировать шоколад и использовать по назначению.

Идеальная температура для окрашивания шоколада системой Power Flowers — 40-45 градусов.

Это non-AZO красители - они не содержат азоксисоединения, а значит, максимально приближены к натуральным.