Поиск по каталогу

Темный кувертюр "Swiss Line" 47% Carma

Молочный шоколад кувертюр Seriz 35% Carma Швейцария, 100 гр

152 руб.
В корзину

Швейцарское молоко - важный ингредиент, который используют шефы-шоколатье Carma для создания идеально сбалансированного молочно-шоколадного вкуса кувертюра Сериз.


Теплый красно-коричневый цвет, сильные ноты какао, и при этом  деликатный сбалансированный вкус - все это придает молочному кувертюру свой, особенный характер.


Степень текучести: 2 из 3


Область применения: рекомендован для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.


Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.


Пищевая ценность(100г): Белки  5,7%   Жиры  35,8%    Углеводы 54%
Энергетическая ценность (100г):  563 ккал/2360 кДж


Состав: какао-масло 26,1%,   сахар 47%,   цельное сухое  молоко 16%,  какао-масса  10,7%,  лецитин 0,17%,  ваниль натуральная 0,04%


Вкусовая совместимость:


- фрукты и ягоды: малина, апельсин, вишня, груша, чернослив, финики, бананы
- специи и пряности: имбирь, ваниль, корица, мята
- орехи: макадамия, пекан, арахис, грецкий
- напитки: кофе эспрессо, ром темный и светлый, ликеры (ягодные, кофейные, ореховые, апельсиновые), чай зеленый и Эрл Грей
- доп.ингредиенты: кукурузный сироп, арахисовое масло, крем фреш, маскарпоне  

Нет комментариев

Добавить комментарий