Кинаман - бретонский пирог Bridor Франция, 85 гр
Кинаман - традиционный бретонский слоёный пирог, карамелизированный сверху и мягкий внутри на 100% сливочном масле. Из слоёв складывается небольшой пирог, который следует выпекать в духовом шкафу до карамелизации сахара, покрывающего поверхность кунь-амана хрустящей карамельной корочкой.
* кинаман, куинь аман или кунь аман, от брет. kouign (пирог) и amann (масло)
В магазинах Atlas вы найдете настоящие французские круассаны и венскую выпечку на французском сливочном масле. Да-да, мы привозим их именно из Франции!
Масло позволяет получить золотистую выпечку с воздушной крошкой, обеспечивает богатый вкус, мягкость и таяние. Легкие и воздушные круассаны на настоящем масле абсолютно божественны.
Технология быстрой заморозки помогает хранить и доставлять изделия в идеальном состоянии. Рекомендуемая температура хранения -18С - 20С.
Состав: Пшеничная мука, масло сливочное 24%, вода, сахар, дрожжи, глюкозно-фруктозный сироп, соль, эмульгаторы (моно-и диглицериды жирных кислот, рапсовый лецитин), пшеничная клейковина, дезактивированные дрожжи, улучшители муки (Е300, гемицеллюлазы, альфа-амилазы)
Рекомендации по выпеканию:
1. Дефростация (разморозка) при комнатной t - 30 мин (для разморозки разместить сразу на листе для выпекания).
2. Время выпекания - 16-17 мин при температуре 170С.
Нет комментариев
Добавить комментарий