Пектин NH Valde термообратимый, 100 гр

NH пектин - это желирующий агент для получения термообратимого геля.

Пектин NH при нагревании растворяется, а при охлаждении – застывает. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая её либо в жидкость, либо в желе. Поэтому пектин NH подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе (как самостоятельного блюда, так и в виде прослойки для тортов).

Производитель: Valde, Россия

Упаковка 500 гр