Кофе El Salvador Dossokam Atlas Coffee, 200 гр
Кофе в зернах Сальвадор Доссокам, Atlas Coffee. Моносорт.
100% арабика
Обжарка: Atlas Coffee Roasters
Регион: Апанека
Фермер: Андрес Салаверрия
Выстота произрастания: 1300 метров
Разновидность: Бурбон, Катуаи, Катурра
Обработка: Натуральная
Описание вкуса: вишня, апельсин, кленовый сироп
Оценка по шкале Q: 86,5 баллов
Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.
Данный регион славится своими уникальными почвами, микроклиматом и биоразнообразием.
Для производства лота Dossokam взяли спелые ягоды и провели процесс сушки в так называемом «спальном мешке», что сделало кофе более нарядным и сладким, нежели при традиционной сухой обработке. Такой способ обработки также позволил сохранить максимум вкуса, обусловленного терруаром и сделал его более интересным на послевкусии — отличный лот, как для фильтра, так и безусловно понравится тем, кто любит кофе натуральной обработки из Южной Америки в эспрессо.
Нет комментариев
Добавить комментарий